Recette de porc : travers de porc au four en papillote

Recette de porc : travers de porc au four en papillote

Les travers de porc au four en papillote constituent un plat délicieux et savoureux qui convient parfaitement aux amateurs de viande. Cette recette simple et rapide permet de cuire les travers de porc de manière moelleuse et tendre, tout en conservant leur saveur naturelle.

Pour réaliser cette recette, commencez par préchauffer votre four à une température de 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, préparez votre papier d'aluminium pour envelopper les travers de porc. Assurez-vous de disposer d'une feuille suffisamment grande pour bien les envelopper et éviter les fuites de jus.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de votre marinade. Vous pouvez opter pour une combinaison d'huile d'olive, de jus de citron, de sauce soja, de miel et d'épices selon vos préférences. Badigeonnez généreusement vos travers de porc avec cette marinade, en vous assurant qu'ils sont bien imprégnés de saveur.

Ensuite, enveloppez les travers de porc dans le papier d'aluminium, en veillant à bien sceller les bords pour éviter toute perte de jus pendant la cuisson. Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 45 minutes.

Une fois la cuisson terminée, retirez les travers de porc du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Cette étape permettra aux sucs de se répartir uniformément à l'intérieur de la viande, garantissant une texture juteuse et tendre.

Servez les travers de porc au four en papillote avec vos accompagnements favoris, tels que des légumes grillés ou une salade fraîche. Cette recette simple et délicieuse ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.

Découvrez une délicieuse recette de travers de porc cuits au four en papillote

Découvrez une délicieuse recette de travers de porc cuits au four en papillote

Les travers de porc sont un plat savoureux et tendre, mais souvent jugés difficiles à cuisiner. Cependant, en utilisant la méthode de cuisson en papillote, vous pouvez obtenir des travers de porc parfaitement cuits, juteux et remplis de saveurs.

Pour commencer cette recette, vous aurez besoin de travers de porc, d'herbes et d'épices de votre choix, ainsi que de légumes pour accompagner le plat. Préchauffez votre four à 180°C.

Placez les travers de porc sur une feuille de papier sulfurisé et assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et des herbes de Provence. Ajoutez également des légumes comme des carottes en julienne, des pommes de terre en dés et des oignons émincés pour ajouter de la saveur et de la texture.

Ensuite, repliez la feuille de papier sulfurisé pour former une papillote et scellez bien les bords pour éviter que la vapeur ne s'échappe pendant la cuisson. Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 45 minutes.

Après la cuisson, ouvrez délicatement les papillotes et servez les travers de porc avec les légumes. Vous serez immédiatement séduit par l'arôme alléchant qui se dégage de la papillote. Les travers de porc seront tendres et juteux, et les légumes auront absorbé toutes les saveurs de la cuisson.

Cette recette de travers de porc cuits au four en papillote est une excellente option pour les repas en famille ou entre amis. Elle est facile à réaliser et le résultat est tout simplement délicieux. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat savoureux et réconfortant.

Comment préparer des travers de porc juteux et tendres au four en papillote

Préparation des travers de porc en papillote :

Pour obtenir des travers de porc juteux et tendres au four en papillote, il est essentiel de suivre quelques étapes simples. Tout d'abord, assurez-vous de choisir des travers de porc de bonne qualité. Optez de préférence pour des morceaux épais et bien persillés.

Marinade et assaisonnement :

La marinade est un élément clé pour obtenir des travers de porc savoureux. Vous pouvez utiliser une marinade toute prête du commerce ou la préparer vous-même en mélangeant des ingrédients tels que de la sauce soja, du miel, de l'huile d'olive, de l'ail émincé et des épices de votre choix. Laissez les travers de porc mariner pendant au moins une heure, voire toute une nuit, pour une meilleure imprégnation des saveurs.

La cuisson en papillote :

Pour cuire les travers de porc en papillote, vous aurez besoin de papier aluminium ou de papier sulfurisé. Placez les travers de porc marinés au centre de la feuille de papier et repliez les bords pour former une enveloppe hermétique. Cette technique permet de conserver l'humidité et de préserver la tendreté de la viande pendant la cuisson au four.

Préchauffez votre four à la température recommandée (généralement autour de 180°C) et faites cuire les travers de porc en papillote pendant environ 45 minutes à 1 heure, selon l'épaisseur des morceaux. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ouvrir délicatement la papillote pour servir les travers de porc juteux et tendres.

En suivant ces instructions simples, vous pourrez préparer des travers de porc au four en papillote, qui seront à la fois juteux, tendres et richement parfumés grâce à la marinade. N'hésitez pas à accompagner votre plat de légumes de saison et à le déguster avec un bon verre de vin !

Recette inratable : travers de porc au four en papillote pour un repas savoureux

Les travers de porc au four en papillote sont un choix parfait pour un repas savoureux et facile à préparer. Cette recette inratable garantit des morceaux de viande tendres et juteux, enveloppés dans des saveurs délicates.

Pour commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main : des travers de porc, de l'ail émincé, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter des légumes de votre choix, tels que des oignons, des poivrons ou des carottes, pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Préchauffez d'abord votre four à une température de 180°C. Pendant ce temps, préparez votre papillote en utilisant une feuille de papier aluminium et une autre feuille de papier sulfurisé. Placez les travers de porc au centre du papier et assaisonnez-les avec de l'ail émincé, des herbes de Provence, du sel et du poivre.

Ensuite, fermez la papillote en repliant les bords du papier aluminium et du papier sulfurisé de manière à créer un paquet hermétique. Placez le paquet sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et tendre.

Une fois cuits, sortez les travers de porc du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les ouvrir. Cette étape permettra aux saveurs de se mélanger et à la viande de devenir encore plus savoureuse.

Servez les travers de porc au four en papillote chauds, accompagnés de légumes frais ou de pommes de terre rôties. Cette recette simple et délicieuse ne manquera pas de plaire à toute la famille et de faire sensation lors de vos repas.

Travers de porc fondants : suivez cette recette facile pour les cuire au four en papillote

Ingrédients :

• 1 kg de travers de porc
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1/2 citron, pressé
• Sel et poivre selon vos goûts

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre, l'ail haché et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Placez les travers de porc dans une grande feuille de papier sulfurisé. Versez la marinade sur les travers de porc, en s'assurant qu'ils soient bien enrobés. Refermez la papillote en pliant les bords et en les roulant pour former un paquet étanche.

Enfournez la papillote pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et juteuse. Servez les travers de porc bien chauds accompagnés de légumes de saison.

Avec cette recette simple et délicieuse, vous pourrez obtenir des travers de porc fondants à souhait. La cuisson en papillote permet de conserver toute la saveur et la tendreté de la viande. Les travers de porc sont marinés dans une sauce savoureuse à base de sauce soja, de miel, de vinaigre de cidre et d'ail, ce qui leur donne une touche aigre-douce très agréable. Le jus de citron apporte une note de fraîcheur qui vient équilibrer les saveurs. Servez ces travers de porc avec des légumes de saison pour un repas complet et équilibré.

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