Recette de pâte de fruit à la fraise avec Thermomix

- Recette de pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
- Comment préparer facilement une délicieuse pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
- Ingrédients nécessaires pour réaliser une savoureuse pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
- Étapes simples pour faire maison une succulente pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
- Astuces et conseils pour réussir votre pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
Recette de pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
Ingrédients
- 500g de fraises fraîches
- 250g de sucre
- Le jus d'un citron
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
Étape 1: Commencez par laver et équeuter les fraises. Coupez-les en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix.
Étape 2: Ajoutez le sucre et le jus de citron dans le bol. Mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5.
Étape 3: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les dans le bol avec les fraises.
Étape 4: Programmez le Thermomix pendant 15 minutes, à une température de 90°C, et à vitesse 2.
Étape 5: Une fois la cuisson terminée, versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Laissez la pâte de fruit refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 6: Une fois bien refroidie et solidifiée, démoulez la pâte de fruit et coupez-la en petits morceaux de votre choix.
Astuce:
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées à la préparation pour apporter une saveur fraîche et parfumée à votre pâte de fruit à la fraise.
Comment préparer facilement une délicieuse pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
Préparer une délicieuse pâte de fruit à la fraise avec Thermomix est à la fois facile et gratifiant. Le Thermomix est un appareil de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour créer une variété de recettes, y compris des pâtes de fruits savoureuses. Avec quelques ingrédients frais et le bon réglage sur votre Thermomix, vous pouvez profiter d'une confiserie fruitée faite maison.
La première étape pour préparer une pâte de fruit à la fraise est de rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de fraises fraîches et mûres, de sucre, de jus de citron et de pectine. Assurez-vous que les fraises sont bien lavées et équeutées avant de commencer.
Déposez les fraises dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre et le jus de citron. Ensuite, réglez la vitesse sur 5 et mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Cela ne devrait prendre que quelques secondes.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, réglez la température du Thermomix sur Varoma et la vitesse sur 2. Laissez le mélange cuire pendant environ 10 minutes, en veillant à ce qu'il atteigne une consistance plus épaisse. La pectine agira comme un agent épaississant naturel.
Après la cuisson, versez le mélange dans des moules en silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la pâte de fruit refroidir et raffermir pendant quelques heures.
Une fois que la pâte de fruit à la fraise est prête, démoulez-la des moules ou découpez-la en morceaux si vous avez utilisé une plaque de cuisson. Vous pouvez également les rouler dans du sucre granulé pour une touche supplémentaire. Ces délicieuses bouchées de fruits sont parfaites pour une collation saine ou pour offrir en cadeau gourmand.
En utilisant votre Thermomix, vous pouvez facilement préparer une savoureuse pâte de fruit à la fraise. Que ce soit pour satisfaire votre palais ou pour impressionner vos invités, cette recette simple et délicieuse est un incontournable de la cuisine faite maison. Alors sortez votre Thermomix et mettez-vous au travail pour savourer une pâte de fruit à la fraise délicieuse et fruitée.
Ingrédients nécessaires pour réaliser une savoureuse pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
La réalisation d'une délicieuse pâte de fruit à la fraise avec le Thermomix nécessite quelques ingrédients simples, mais essentiels. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette savoureuse gourmandise.
Tout d'abord, vous aurez besoin de 500 g de fraises fraîches. Assurez-vous de choisir des fraises bien mûres et parfumées pour obtenir une saveur optimale. Vous pouvez également utiliser des fraises surgelées si elles ne sont pas de saison.
Ensuite, vous aurez besoin de 200 g de sucre. Le sucre est essentiel pour donner la douceur à la pâte de fruit. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences personnelles. Si vous préférez une pâte de fruit moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre.
Pour donner une texture agréable à votre pâte de fruit, vous aurez besoin de 30 g de jus de citron. Le jus de citron apportera une légère acidité qui équilibrera la douceur des fraises et du sucre. Il apportera également une note de fraîcheur à votre pâte de fruit.
Enfin, vous aurez besoin de 10 g de pectine. La pectine est un gélifiant naturel qui aidera la pâte de fruit à prendre et à se solidifier. Assurez-vous d'utiliser de la pectine spécialement conçue pour les confitures et les gelées.
Avec ces quelques ingrédients simples, vous pourrez réaliser une savoureuse pâte de fruit à la fraise avec votre Thermomix. Préparez-vous à régaler vos papilles et à épater vos proches avec cette délicieuse gourmandise.
Étapes simples pour faire maison une succulente pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
Préparation des ingrédients
Avant de commencer la préparation de la succulente pâte de fruit à la fraise, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Vous aurez besoin de 500g de fraises fraîches, 250g de sucre en poudre, le jus d'un citron et une cuillère à soupe de pectine en poudre.
La cuisson
La première étape consiste à laver et équeuter les fraises, puis à les couper en morceaux. Ensuite, placez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron. Mélangez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5.
Une fois le mélange homogène, ajoutez la pectine en poudre et programmez le Thermomix pendant 20 minutes à 100 degrés, en sens inverse à vitesse 2.
Pendant la cuisson, veillez à surveiller régulièrement la texture de la préparation. Elle doit devenir épaisse et onctueuse. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
La mise en pot
Une fois la cuisson terminée, versez immédiatement la pâte de fruit encore chaude dans des pots stérilisés. Fermez les pots hermétiquement et laissez-les refroidir à température ambiante.
Une fois refroidie, la succulente pâte de fruit à la fraise est prête à être dégustée. Vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Voilà, avec ces étapes simples, vous pouvez réaliser chez vous une délicieuse pâte de fruit à la fraise avec votre Thermomix. Profitez-en pour impressionner vos proches avec cette gourmandise maison.
Astuces et conseils pour réussir votre pâte de fruit à la fraise avec Thermomix
Préparez-vous pour une délicieuse expérience culinaire
Si vous êtes fan de pâtes de fruits et que vous possédez un Thermomix, alors cette recette est faite pour vous. La fraise est un fruit estival qui apporte une saveur sucrée et acidulée à toutes vos réalisations. Avec quelques astuces simples, vous pouvez réussir votre pâte de fruit à la fraise à coup sûr.
Choisissez les meilleures fraises
La clé d'une pâte de fruit à la fraise réussie réside dans le choix des ingrédients de qualité. Optez pour des fraises mûres à point, de préférence bio, pour une saveur plus intense et un goût authentique. Veillez à bien les laver et à retirer les feuilles avant de les utiliser.
La cuisson lente pour une texture parfaite
Pour obtenir une pâte de fruit à la fraise avec une texture fondante et délicatement gélifiée, il est important de cuire la préparation de manière lente et douce. Utilisez votre Thermomix sur une température basse pour éviter que les fraises ne se décomposent trop rapidement. Cela permettra également de préserver au mieux les arômes naturels du fruit.
La patience est de mise
Une fois votre pâte de fruit à la fraise cuite, il est essentiel de la laisser reposer et sécher à l'air libre pendant plusieurs heures, voire une nuit entière. Cela favorisera le durcissement de la pâte et lui donnera une consistance parfaite. Même si vous êtes impatient de la déguster, résistez à la tentation et laissez-lui le temps nécessaire pour atteindre son apogée.
En suivant ces astuces simples mais efficaces, vous serez en mesure de réussir votre pâte de fruit à la fraise avec Thermomix à chaque fois. Prenez le temps de choisir les meilleurs ingrédients, de cuire lentement et de laisser reposer la pâte pour une expérience gustative inoubliable. Alors, à vos tabliers et bonne dégustation !
- RÉPARATION: 15 min
- TEMPS DE CUISSON: 15 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 200g Chair de potiron
- 60cl Lait entier
- 3Oeufs
- 90g Farine
- 150g Sucre
- 30g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.
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