Recette de coquelet au four avec pommes de terre grenaille

Recette de coquelet au four

Ingrédients

• 1 coquelet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 citron coupé en quartiers
• 1 branche de romarin
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.

Rincez le coquelet et séchez-le avec du papier absorbant.

Placez le coquelet dans un plat allant au four et badigeonnez-le d'huile d'olive.

Frottez-le ensuite avec l'ail émincé, le sel et le poivre.

Insérez les quartiers de citron et la branche de romarin à l'intérieur du coquelet.

Enfournez le plat pendant environ 45 minutes, en arrosant régulièrement le coquelet avec son propre jus.

Vérifiez la cuisson en planter un couteau dans la chair près de la cuisse, s'il ressort sans jus rosé, votre coquelet est prêt.

Conseils

• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des légumes coupés en dés autour du coquelet, comme des pommes de terre, des carottes et des oignons.
• N'hésitez pas à varier les épices en utilisant du thym, du paprika ou du curry selon vos goûts.
• Servez le coquelet au four avec une salade verte ou des légumes de saison pour un repas équilibré.

Recette de coquelet au four avec pommes de terre grenaille

Recette de coquelet au four avec pommes de terre grenaille

Si vous cherchez une délicieuse recette pour votre prochain repas, ne cherchez pas plus loin. Cette recette de coquelet au four avec des pommes de terre grenaille est le choix parfait pour une soirée savoureuse et satisfaisante.

Pour commencer, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, nettoyez et préparez vos pommes de terre grenaille en les lavant soigneusement et en les coupant en deux. Assurez-vous de conserver leur peau, car elle ajoute une texture et une saveur supplémentaires à la recette.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre grenaille avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Assurez-vous de bien enrober chaque morceau pour que les saveurs se mélangent uniformément pendant la cuisson. Une fois que les pommes de terre sont bien assaisonnées, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez le coquelet en le rinçant et en le séchant avec du papier absorbant. Assaisonnez-le généreusement avec du sel, du poivre et vos épices préférées. Placez le coquelet sur une grille, au-dessus des pommes de terre, et remettez le tout au four pendant environ 40 minutes.

La combinaison de la viande tendre du coquelet avec les pommes de terre croustillantes est simplement divine. Servez ce plat avec une salade fraîche pour compléter le repas. Profitez-en avec vos proches et régalez-vous de cette recette simple mais délicieuse de coquelet au four avec pommes de terre grenaille.

Coquelet savoureux cuit au four avec pommes de terre grenaille

Coquelet savoureux cuit au four avec pommes de terre grenaille est un plat délicieux et savoureux qui est facile à préparer et qui plaira à toute la famille. Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou les dîners entre amis.

Pour commencer, vous aurez besoin d'un coquelet de qualité que vous pouvez trouver chez votre boucher local ou dans votre supermarché. Assurez-vous de choisir un coquelet frais et de bonne qualité pour obtenir les meilleurs résultats.

Une fois que vous avez votre coquelet, vous pouvez le préparer en le frottant avec un mélange d'herbes et d'épices de votre choix. Utilisez des herbes fraîches comme le thym, le romarin et le persil pour ajouter de la saveur au coquelet. Vous pouvez également ajouter du sel, du poivre et de l'ail pour rehausser les saveurs.

Ensuite, placez le coquelet dans un plat allant au four et ajoutez les pommes de terre grenaille autour. Les pommes de terre grenaille sont de petites pommes de terre tendres et savoureuses qui complètent parfaitement le coquelet. Assurez-vous de bien les laver et de les couper en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.

Enfin, enfournez le plat à une température de 180°C pendant environ 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que le coquelet soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Pendant la cuisson, assurez-vous de retourner le coquelet et de mélanger les pommes de terre pour une cuisson uniforme.

Une fois que le coquelet et les pommes de terre sont bien cuits, vous pouvez servir ce délicieux plat avec une salade verte ou des légumes grillés. Le coquelet sera tendre et juteux, tandis que les pommes de terre grenaille ajouteront une texture et une saveur agréables.

En conclusion, le coquelet savoureux cuit au four avec pommes de terre grenaille est un plat simple mais délicieux qui ravira vos papilles. Essayez-le lors de votre prochain repas en famille ou entre amis et régalez-vous avec ce mariage parfait de saveurs et de textures.

Comment préparer un délicieux coquelet rôti accompagné de pommes de terre grenaille

Le coquelet rôti accompagné de pommes de terre grenaille est un plat délicieux et facile à préparer qui impressionnera vos convives. Dans cet article, nous vous donnons toutes les étapes nécessaires pour réussir ce plat.

Ingrédients :

• 1 coquelet de taille moyenne
• 500g de pommes de terre grenaille
• 2 gousses d'ail
• Quelques branches de thym frais
• Huile d'olive
• Beurre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Lavez et séchez les pommes de terre grenaille.

3. Dans un plat allant au four, disposez le coquelet et les pommes de terre grenaille. Ajoutez les gousses d'ail épluchées et écrasées, ainsi que les branches de thym.

4. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive, puis ajoutez des noisettes de beurre sur le coquelet et les pommes de terre.

5. Salez, poivrez et enfournez le plat pendant environ 1 heure, en retournant le coquelet à mi-cuisson pour qu'il soit bien doré de tous les côtés.

Conseils :

Vous pouvez ajouter des légumes de saison, tels que des carottes ou des courgettes, pour accompagner le coquelet et les pommes de terre grenaille.

Servez ce plat avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur et de la légèreté à votre repas.

N'oubliez pas de laisser reposer le coquelet quelques minutes avant de le découper, pour que la viande soit bien tendre et juteuse.