Recette de gelée de framboises sans pépins au Thermomix

Recette de gelée de framboises sans pépins au Thermomix

La gelée de framboises sans pépins est une délicieuse confiture que vous pouvez préparer facilement à la maison avec votre Thermomix. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment le goût acidulé des framboises mais préfèrent éviter les pépins.

Pour commencer, vous aurez besoin de 1 kg de framboises fraîches et mûres. Assurez-vous de les laver soigneusement avant de les utiliser. Ensuite, mettez les framboises dans le bol de votre Thermomix et mixez-les pendant quelques secondes pour les réduire en purée.

Une fois que vous avez obtenu une purée lisse, transférez-la dans une casserole et ajoutez-y 500 g de sucre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût personnel. Ajoutez également le jus d'un citron pour apporter une note acidulée à la gelée.

Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Cela peut prendre environ 20-30 minutes. Pendant la cuisson, vous remarquerez que la gelée commencera à épaissir et à former une texture gélifiée.

Une fois que la gelée a atteint la consistance souhaitée, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement. Versez-la ensuite dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Laissez les pots refroidir complètement avant de les stocker dans un endroit frais et sombre.

Votre gelée de framboises sans pépins au Thermomix est prête à être dégustée ! Cette confiture acidulée et savoureuse est parfaite pour accompagner des tartines, des crêpes ou même pour être utilisée comme garniture dans vos pâtisseries préférées. Profitez de cette délicieuse recette fait maison et régalez-vous avec cette gelée de framboises sans pépins !

Comment préparer une délicieuse gelée de framboises sans pépins au Thermomix

Préparer une délicieuse gelée de framboises sans pépins au Thermomix peut sembler être une tâche compliquée, mais avec les bonnes techniques et le bon matériel, vous pouvez réaliser cette délicieuse confiture maison en un rien de temps. Le Thermomix, un robot de cuisine polyvalent, facilite grandement le processus en réduisant le temps et les efforts nécessaires pour obtenir une gelée parfaitement lisse et sans pépins.

Pour commencer, assurez-vous d'avoir les ingrédients nécessaires à portée de main. Vous aurez besoin de framboises fraîches, de sucre, de jus de citron frais et de pectine en poudre. Les framboises devraient être bien mûres pour obtenir une gelée savoureuse et sucrée. Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille pour donner une touche supplémentaire de saveur à votre gelée.

Une fois que vous avez tous les ingrédients, vous pouvez commencer par laver soigneusement les framboises et les égoutter. Ensuite, placez-les dans le bol du Thermomix et réduisez-les en purée à l'aide de la fonction "Mix" pendant quelques secondes. Ensuite, ajoutez le sucre, le jus de citron et la pectine en poudre et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Une fois que votre mélange est prêt, transférez-le dans une casserole et portez-le à ébullition à feu moyen. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la gelée épaississe et atteigne la consistance souhaitée. Veillez à ne pas laisser brûler le fond de la casserole.

Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez la gelée refroidir légèrement avant de la verser dans des pots de confiture stérilisés. Scellez les pots hermétiquement et laissez-les refroidir complètement avant de les réfrigérer. Votre délicieuse gelée de framboises sans pépins est maintenant prête à être savourée à tout moment de l'année.

En suivant ces étapes simples avec l'aide du Thermomix, vous pouvez préparer facilement et rapidement une gelée de framboises sans pépins de qualité supérieure. Que ce soit pour accompagner vos tartines au petit-déjeuner ou pour faire sensation lors d'un goûter, cette gelée sera sûrement appréciée par tous les amateurs de fruits. Ne laissez pas la saison des framboises passer sans profiter de cette délicieuse confiture fait maison.

Étape par étape: réaliser une gelée de framboises sans pépins au Thermomix

Préparation des ingrédients :
1. Commencez par récolter environ 500g de framboises bien mûres et sans pépins.
2. Rincez délicatement les framboises à l'eau claire pour les nettoyer.
3. Placez les framboises dans le bol du Thermomix et mixez-les pendant environ 5 secondes à vitesse 5 pour les réduire en purée.
4. Versez la purée de framboises dans un chinois fin, pour filtrer les pépins restants. Pressez délicatement avec une cuillère pour extraire tout le jus.

Préparation de la gelée :
1. Versez le jus de framboise filtré dans le bol du Thermomix.
2. Ajoutez 500g de sucre cristallisé dans le bol du Thermomix avec le jus de framboise.
3. Réglez la température sur 100 degrés, vitesse 2 et faites chauffer le mélange pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange soit bien chaud.
4. Pendant ce temps, préparez des pots de confiture propres en les stérilisant dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
5. Après 15 minutes, réduisez la vitesse du Thermomix à la vitesse 1 et ajoutez le jus d'un demi-citron.
6. Poursuivez la cuisson à 100 degrés pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que la gelée atteigne la consistance désirée.
7. Éteignez le Thermomix et versez la gelée de framboises dans les pots stérilisés.
8. Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pendant quelques minutes pour créer une bonne étanchéité.

Conclusion :
Avec ces instructions simples et la puissance du Thermomix, vous pouvez réaliser une délicieuse gelée de framboises sans pépins. Utilisez-la comme une garniture parfaite pour vos tartines, crêpes ou pour ajouter une touche fruitée à vos desserts. Profitez de cette confiture maison toute l'année en suivant ces étapes faciles à réaliser. Le Thermomix facilite grandement le processus, vous permettant ainsi de savourer cette gelée sucrée en un rien de temps!

Les meilleurs conseils pour réussir sa gelée de framboises sans pépins au Thermomix

Gelée de framboises sans pépins au Thermomix : Voici quelques conseils pour préparer une délicieuse gelée de framboises sans pépins à l'aide de votre Thermomix.

Choisissez des framboises bien mûres : Pour obtenir une gelée savoureuse, il est important d'utiliser des framboises bien mûres. Choisissez des fruits qui sont légèrement fripés et d'une couleur vive. Les framboises mûres ont une teneur plus élevée en pectine, ce qui favorise la prise de la gelée.

Utilisez un tamis fin : Pour éliminer les pépins des framboises, il est recommandé d'utiliser un tamis fin. Une fois que vous avez mixé les framboises dans le Thermomix, versez la purée dans un tamis fin placé au-dessus d'un récipient. A l'aide d'une spatule en silicone, pressez délicatement la purée pour récupérer la gelée sans les pépins.

Ajustez la quantité de sucre : Selon vos préférences, vous pouvez ajuster la quantité de sucre dans la recette de gelée de framboises. Si vous aimez les saveurs plus acidulées, réduisez légèrement la quantité de sucre recommandée. Pour une gelée plus sucrée, ajoutez un peu plus de sucre.

Voilà, en suivant ces conseils simples, vous pourrez réaliser une gelée de framboises sans pépins au Thermomix, délicieusement sucrée et parfaite pour accompagner vos tartines ou vos desserts.

Astuce professionnelle: sublimer votre gelée de framboises sans pépins au Thermomix

Vous adorez faire de délicieuses gelées de framboises sans pépins au Thermomix, mais vous aimeriez savoir comment les rendre encore plus savoureuses et éblouissantes ? Ne cherchez pas plus loin, car nous avons une astuce professionnelle à partager avec vous.

L'astuce consiste à ajouter un ingrédient secret à votre recette de gelée de framboises sans pépins au Thermomix. Ce petit ajout fera toute la différence en apportant une saveur et une texture supplémentaires à votre préparation.

Quel est cet ingrédient mystérieux ? Il s'agit tout simplement de l'extrait de vanille. En ajoutant quelques gouttes de cet ingrédient magique à votre gelée de framboises, vous ajouterez une note sucrée et parfumée qui sublimera le goût naturel des framboises.

Mais ce n'est pas tout, l'extrait de vanille apportera également une beauté visuelle à votre gelée. Avec sa belle couleur dorée, il fera briller votre préparation et attirera tous les regards.