Que faire avec l'écume de confiture : idées créatives et délicieuses pour la réutiliser
Que faire avec l'écume de confiture : idées créatives et délicieuses pour la réutiliser
Idée 1: Confectionnez des petits biscuits
L'écume de confiture peut être utilisée pour créer de délicieux petits biscuits. Il suffit de mélanger l'écume avec de la farine, du beurre et du sucre pour obtenir une pâte onctueuse. Vous pouvez ensuite façonner des petits biscuits et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ces biscuits auront une saveur sucrée et fruitée, parfaite pour accompagner votre café ou votre thé.
Idée 2: Garnissez des crêpes ou des pancakes
L'écume de confiture peut également être utilisée comme garniture pour des crêpes ou des pancakes. Étalez simplement une fine couche d'écume sur la surface de la crêpe ou du pancake encore chaud et savourez le mariage parfait entre la douceur de la confiture et la texture moelleuse de la crêpe. Vous pouvez ajouter d'autres fruits frais ou saupoudrer un peu de sucre glace pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.
Idée 3: Préparez un glaçage pour vos desserts
Transformez votre écume de confiture en délicieux glaçage pour sublimer vos desserts. Il vous suffit de mélanger l'écume avec du sucre glace et un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez ensuite napper vos gâteaux, cupcakes ou biscuits de ce glaçage fruité pour leur apporter une touche sucrée et acidulée.
- RÉPARATION: 15 min
- TEMPS DE CUISSON: 15 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 200g Chair de potiron
- 60cl Lait entier
- 3Oeufs
- 90g Farine
- 150g Sucre
- 30g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.
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