Recette de pain de poisson avec julienne de légumes: un délice savoureux pour toute la famille!
Recette de pain de poisson avec julienne de légumes: un délice savoureux pour toute la famille!
Si vous cherchez une délicieuse recette de plat principal qui plaira à toute la famille, ne cherchez pas plus loin! Le pain de poisson avec julienne de légumes est un choix parfait pour un repas savoureux et sain.
Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de filet de poisson blanc frais
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 carotte râpée
- 1 courgette coupée en julienne
- 1 poivron coupé en fines lanières
- 2 œufs battus
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre selon votre goût
Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par cuire les filets de poisson à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et se détachent facilement. Ensuite, effeuillez le poisson et écrasez-le à l'aide d'une fourchette dans un grand bol. Assurez-vous de retirer soigneusement toutes les arêtes.
Ajoutez ensuite l'oignon haché, l'ail émincé, la carotte râpée, la courgette en julienne et le poivron dans le bol avec le poisson écrasé. Ajoutez les œufs battus, la chapelure, le persil frais haché, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain de poisson soit bien cuit à l'intérieur. Une fois cuit, laissez le pain de poisson refroidir légèrement avant de le démouler et de le couper en tranches.
Servez ce délicieux pain de poisson avec julienne de légumes chaud ou froid, selon vos préférences. Accompagnez-le d'une salade verte fraîche ou de riz cuit à la vapeur pour un repas équilibré et savoureux. Votre famille va adorer cette recette simple et délicieuse!
- RÉPARATION: 15 min
- TEMPS DE CUISSON: 15 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 200g Chair de potiron
- 60cl Lait entier
- 3Oeufs
- 90g Farine
- 150g Sucre
- 30g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.
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