Recette de confiture de cassis au Thermomix

Recette de confiture de cassis au Thermomix
La recette de confiture de cassis au Thermomix est un délice sucré et acidulé que vous pouvez facilement préparer chez vous. Avec l'utilisation du Thermomix, vous obtiendrez une consistance parfaite et une cuisson homogène pour cette confiture riche en saveurs.
Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500g de cassis
- 350g de sucre cristallisé
- Le jus d'un demi-citron
Commencez par rincer soigneusement les cassis et retirez les tiges. Versez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre cristallisé ainsi que le jus de citron.
Fermez le bol et réglez la température sur 100 degrés à la vitesse 2. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la confiture épaississe et que les cassis se décomposent légèrement.
Une fois cuite, versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement. Laissez-les refroidir complètement à température ambiante avant de les conserver au réfrigérateur.
Cette recette de confiture de cassis au Thermomix est idéale pour accompagner vos tartines du matin, vos crêpes ou même pour agrémenter vos desserts. La texture lisse et les notes fruitées du cassis en font un régal pour les papilles. Essayez cette recette facile et savourez la fraîcheur de la confiture faite maison.
Comment préparer une délicieuse confiture de cassis au Thermomix
Comment préparer une délicieuse confiture de cassis au Thermomix
Si vous êtes amateur de confitures faites maison et que vous possédez un Thermomix, vous serez ravi de savoir qu'il est possible de préparer une délicieuse confiture de cassis avec cet appareil. Le Thermomix facilite grandement le processus de cuisson, permettant d'obtenir une confiture parfaite en peu de temps.
Pour commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Vous aurez besoin de cassis frais, de sucre, et éventuellement de pectine pour une meilleure texture. Le Thermomix vous permettra de mélanger et de cuire les ingrédients de manière homogène, sans risque de brûler la préparation.
Une fois vos cassis préparés (lavés et équeutés), placez-les dans le bol du Thermomix avec le sucre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences personnelles. Programmez ensuite l'appareil sur la fonction "Cuisson" à une température adaptée pour la préparation des confitures.
Pendant la cuisson, n'hésitez pas à remuer de temps en temps à l'aide de la spatule fournie avec le Thermomix. Cela permettra de garantir une cuisson uniforme et d'éviter que la confiture ne colle au fond du bol. En utilisant le Thermomix, vous pouvez également adapter la durée de cuisson en fonction de la consistance souhaitée pour votre confiture.
En conclusion, le Thermomix est un outil fantastique pour préparer une délicieuse confiture de cassis en toute simplicité. Grâce à sa fonction de cuisson contrôlée, vous obtiendrez une confiture parfaite à chaque fois, sans effort. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits et saveurs pour varier vos plaisirs. Bonne dégustation !
Les étapes pour faire sa propre confiture de cassis au Thermomix
Vous êtes amateur de confitures maison et vous possédez un Thermomix ? Alors vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, je vais vous guider à travers les étapes nécessaires pour réaliser votre propre confiture de cassis au Thermomix. Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez une délicieuse confiture qui ravira vos papilles !
Ingrédients nécessaires :
- 500g de cassis frais
- 250g de sucre
- Le jus d'un citron
Tout d'abord, commencez par laver vos cassis sous l'eau froide. Ensuite, retirez les tiges et les feuilles pour ne garder que les fruits. Une fois les cassis préparés, placez-les dans le bol de votre Thermomix.
Ajoutez ensuite le sucre et le jus d'un citron dans le bol avec les cassis. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre préférence pour le goût sucré-acide de la confiture. Fermez le couvercle du Thermomix et réglez-le sur 100 degrés, vitesse 2. Laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Après la cuisson, vous remarquerez que les cassis ont libéré leur jus et que le mélange s'est épaissi. À ce stade, vous pouvez utiliser la fonction "couteau inversé" du Thermomix pour mélanger le tout pendant quelques secondes. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour ne pas réduire les cassis en purée.
Ensuite, versez votre confiture chaude dans des pots en verre stérilisés. Fermez bien les pots et retournez-les pendant quelques minutes pour créer une étanchéité hermétique. Laissez refroidir à température ambiante avant de les stocker dans un endroit frais et sombre. Votre confiture de cassis au Thermomix est prête à être dégustée !
Conseils pour réussir sa confiture de cassis au Thermomix
La confiture de cassis au Thermomix est une délicieuse recette à réaliser chez soi. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, ces conseils vous aideront à réussir votre confiture et à obtenir un résultat délicieusement fruité.
Choisissez des cassis mûrs et frais
Pour obtenir une confiture savoureuse, il est essentiel de sélectionner des cassis bien mûrs et frais. Ces petits fruits noirs doivent être bien colorés et légèrement brillants. Évitez les cassis qui sont trop mous ou écrasés, car ils risquent d'altérer la texture de votre confiture.
Préparez les cassis avec soin
Avant de commencer la préparation de votre confiture, assurez-vous de retirer toutes les tiges et les feuilles des cassis. Rincez-les délicatement à l'eau claire pour éliminer tout résidu. Veillez également à bien égoutter les cassis pour éviter d'ajouter trop d'humidité à votre confiture.
Utilisez votre Thermomix pour une cuisson parfaite
Le Thermomix est un outil idéal pour réaliser une confiture de cassis parfaite. Il permet une cuisson précise et homogène, préservant ainsi toutes les saveurs des cassis. Veillez à bien suivre les indications de votre recette pour les temps de cuisson et les réglages de votre Thermomix.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez préparer une délicieuse confiture de cassis au Thermomix. Savourez-la sur du pain frais ou utilisez-la pour agrémenter vos desserts préférés. Bonne dégustation !
Découvrez une recette inratable de confiture de cassis au Thermomix
Ingrédients:
- 1 kg de cassis frais
- 500 g de sucre
- Le jus d'un citron
Préparation:
Étape 1: Commencez par laver soigneusement les cassis et retirez les tiges.
Étape 2: Placez les cassis dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 5.
Étape 3: Ensuite, programmez le Thermomix pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 2.
Étape 4: Versez ensuite la confiture dans des pots en verre préalablement stérilisés, et refermez-les immédiatement.
Étape 5: Laissez refroidir à température ambiante, puis conservez les pots au réfrigérateur. Votre délicieuse confiture de cassis au Thermomix est prête à être dégustée!
Astuce:
Astuce: Vous pouvez ajouter une cuillère à café de pectine naturelle en fonction de la texture souhaitée pour votre confiture.
Astuce: N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences personnelles.
- RÉPARATION: 15 min
- TEMPS DE CUISSON: 15 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 200g Chair de potiron
- 60cl Lait entier
- 3Oeufs
- 90g Farine
- 150g Sucre
- 30g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.
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